Page 30 - Londra Gazete Gida 2022

30 LG GIDA 2022

Yaz mevsiminin vazgeçilmez Karpuz, bir el alta bir el üste

gelecek şekilde tutulur. Üstteki
el ile karpuza vurulur. Tok, derin
lezzeti karpuz hakkinda 8 bilgi ve titreşimli bir sesi var ise kar-
puz sulu ve tatlıdır.

KARPUZ HAKKINDAKI
ILGINÇ BILGILER
NELERDIR?
basıncı korur, kalsiyum ve potas- İlk yabani karpuz Afrika’nın
yum içeriğiyle bu eksikleri tamam- güneyinde keşfedilmiştir.
lar, A vitamini içeriği ile cildin Bazı karpuz çeşitleri 90 kg ağırlı-
nemli kalmasına yardımcı olur, ğa kadar ulaşabilmektedir.
böbreklerin daha verimli çalışma- Dünyadaki karpuz çeşidi
sını sağlar, uyku problemlerine ve 1200’den fazladır.
kas ağrılarına iyi gelir ve sitrülin Dünyanın en ağır karpuzu Gui-
içeriği ile yağ birkimini önler. ness Rekorlar Kitabı’na giren 159
kg ağırlığındaki karpuzdur.
KARPUZUN ÖZELLIKLERI 90’dan fazla ülkede karpuz yetiş-
NELERDIR? mektedir.
Karpuz, düşük kalorisi ve yüksek Karpuzun %92’si su ve %6’sı
su miktarı ile yazın en sevilen şekerdir.
meyvelerinden bir tanesidir. Sıcak Türkiye, dünyanın en çok karpuz
toprakları seven karpuz, tohum- üreten ikinci ülkesidir.
la ekilmektedir. Hızlı bir şekilde Dünyada domatesten sonra en
büyüdüğü gibi, sulak bölgeleri sev- çok üretilen meyve karpuzdur.
mektedir. Toprak yüzeyinde küçük Kralların mezarlarına ruhlarının
çiçekleri bulunmaktadır. Güçlü bir beslenmesi için karpuz koyulması,
antioksidandır ve hazmı kolaylaş- Mısır’da eski bir gelenekti.
tırmaktadır. Detoks diyetlerinde
sıkça yer almaktadır. KARPUZLA YEMEK, TATLI
VE IÇECEK YAPILIR MI?
KARPUZ NASIL SEÇILIR? Karpuzla birçok tarif yapmak
Karpuz nasıl seçilir? Bu, karpuz mümkündür. Karpuz pizza, karpuz
severler için oldukça önemli bir sufle, karpuzlu dondurma, karpuz
az aylarının vazge- bir tür meyvedir. Yaprakları geniş, kalori, 7.5 g karbonhidrat, 0.4 g lif, sorudur. İyi karpuz nasıl anlaşılır, pasta, karpuz püreli buzlu çay,
çilmez meyvesi olan sert ve parçalıdır. Uyumlu bir mey- 0.61 g protein, 0.15 g yağ, 0 mg hemen bu konuya açıklık getirelim. karpuzlu cheesecake, karpuzlu
karpuz; güzel görüntü- veli bitki olan karpuz, Kuzey Afri- kolesterol, 569 IU A vitamini, 8.1 Öncelikli olarak çatlak ve farklı
Ysü, lezzetli ve serin- ka’da yoğun bir şekilde yetişmekte- mg C vitamini, 112 mg potasyum, renk dağılımları olan karpuzlar smoothie, sodalı karpuz kokteyli
ve karpuzlu limonata bunlardan
letici özelliğiyle gönlümüzde taht dir. Ülkemizde karpuzun yetiştiği 7 mg kalsiyum, 0.24 mg demir seçilmemelidir. bazılarıdır.
kurmuştur. Lezzeti ve görüntüsü- en bilindik şehrimiz Diyarbakır’dır. bulunmaktadır. Daha sonrasında ağırlığına
nün yanı sıra oldukça faydalı bir Ülkemizde yetişen karpuz türleri bakılmalıdır, ağır karpuz sulu KARPUZUN BIR ZARARI VAR
meyvedir. Bağırsak sorunlarına arasında ise; yenidünya karpuzu KARPUZUN FAYDALARI karpuz anlamına gelmektedir. MIDIR?
olan faydası ve bağışıklık sistemini ince kabuklu ve açık rengiyle, gülle NELERDIR? Açık ve koyu yeşil şeritlerden Karpuzun bir zararı yoktur.
desteklemesi, bu faydalardan sade- karpuzu ise kışlık bir karpuz olma- Karpuzun birçok faydası bulun- oluşan karpuzun alt ve üst kısmına Fakat her gıdada olduğu gibi, fazla
ce birkaçıdır. Gelin, mucize meyve sıyla dikkat çekmektedir. maktadır. Karpuz; kilo vermeye bakılmalıdır. Alt ve üst kısımlarda tüketilmesi sonucunda bazı sonuç-
karpuz hakkında derlediğimiz yardımcı olur, likopen içeriğiyle bu şeritlerin renklerinin açık renge lar doğabilir.
bilgileri hep birlikte inceleyelim… KARPUZUN BESIN kalp ve damar sağlığını korur, yine doğru değiştiği görülürse karpuz Çocuklarda aşırı tüketim son-
Karpuz sert kabuğa, bol çekirde- DEĞERLERI NEDIR? likopen içeriği ile kemik sağlığının alınmamalıdır. Bu renk dağılımının rasında deri kızarıklığı, tüm yaş
ğe sahip olan ve çiçekleri sarı açan 100 g karpuzun içeriğinde; 30 korunmasına yardımcı olur, kan bir bütün olmasına özen gösteril- gruplarında ise aşırı tüketim son-
melidir. Girintili çıkıntılı karpuzlar rasında bulantı, şişkinlik ve hazım-
seçilmemelidir. Sapı eğer kesilme- sızlık görülebilir. Ayrıca karpuz,
mişse, sararmamış olmasına dikkat potasyum içerikli bir meyvedir. Bu
edilmelidir. Ayrıca sapı kıvrık yüzden kanlarında potasyum mik-
kıvrık olmalıdır. Karpuzun iyisi, tarı yüksek olan kişiler, kas sorun-
vurarak da larına sebebiyet vermemek için
test edi- karpuz tüketimine dikkat
lebilir.
etmelidirler.