Page 11 - Londra Gazete Gida 2022

LG GIDA 2022 11

EY Kannur, pasta ğınızda o tek malzemeyi kaçırdığı-
aşkını bir işe nızda yapabileceğiniz alternatifler Mey Kannur ile mutfağınıza
dönüştürdü ve ile dikkatli bir şekilde düşünülerek
Mşimdi ilk tarif kitabı bir araya getirildi. ‘Short and Swe-
‘Short and Sweet’i (Kısa ve Tatlı) et’ herkes için harika bir başlangıç ‘Short and Sweet’ tarifleri getirin
yayınladı. En sevdiği tariflerin bir noktası olabilir, iki yaşlarındaki
kombinasyonu olan ‘Short and çocuklar çikolataya batırılmış
Sweet’, ailenin en küçüğünden en hatmi ile parmaklarını yapışkan
büyüğüne herkesin deneyebileceği hale getirebilirler. Ailece eğlenceli,
kolay ve lezzetli tariflerle aile dostu aktif bir gün için veya torunlarıyla
olabilir. vakit geçirmenin kolay ve eğlen-
Mey Kannur’un, küçük yaşta celi bir yolunu arayan büyükanne
başlayan pastacılık sevgisi, en ve büyükbabalar için harika bir
eski anıları annesiyle mutfakta seçenek. Benim evimde kayalık bir
geçirdiği zamandı, daha sonra iki yol her zaman kazanırdı. Ama aynı
kızıyla devam etti. 2011 yılında bu zamanda her yaştan başlamak iste-
tutkuyu bir işe dönüştürmek için yen herkes için harika bir yol, her
adımlar atan Cakes by Mey, son 10 zaman arkadaşlarım ve tanıştığım
yılda özel yapım kutlama pasta- kişilerle yemek tarifleri hakkında
ları, renkli kapkekler ve lezzetli soru sordum.” Mey, ‘Short and
ikramlarla hayranlık uyandırıyor, Sweet’ kitabı artık Amazon ve
kreasyonlarını yol boyunca sosyal Esty’den satın alınabilir ve Crews
medyasında paylaşıyor. Hill’deki Alexander cake Craft,
Londra Gazete’ye ‘Short and Swe- Palmers Green’deki ADPL ve Cam-
et’ hakkında konuşan Mey, “Kendi den’deki Ossie Barber Shop’tan
işime başlamadan önce de hep alınabilir. Daha fazlası için mey@
kendi tarif kitabım olsun istemi- cakesbymey.co.uk adresine e-posta
şimdir” ifadesini kullandı. Kitap, gönderebilir ve Mey’i Facebook ve
Mey’in en önemli ipuçlarından Instagram @CakesByMey’den takip
ihtiyacınız olan her şey ve mutfa- edebilirsiniz.

Yetenekli aşçı ‘Meliz Cooks’un yemek kitabı çıkıyor

renkliliği nedeniyle destekleyici fotoğraflandı. Son derece yetenekli
bir takipçi kitlesi kazandı. Tarif- ve gerçekten oldukça sevimli Dan
leri Co-Op Food ve Asda Good Jones tarafından çekilmiş güzel
Living Magazine’in yanı sıra Good hazırlık çekimleri, aile fotoğrafları
Homes ve Guardian’da yer aldı ve dâhil olacaktır. Pandemi sırasında
düzenli olarak Sainsburys için bir çalışırken, evde eğitim görürken,
tarif geliştiricisi ve kampanyacısı ev taşırken ve ailemle birlikte
olarak çalışıyor. Ayrıca Suriye için yaşarken tadilat yaparken yazıp
Aşçı Akşam Yemeği Kulübü ve iki fotoğraflamak zaman zaman küçük
Londra pop-up’ı yönetti. bir şeydi, ama kesinlikle sevdim,
Meliz Berg takipçilerine ve se- alıştım, kendimi sürece kaptırdım.
venlerine büyük müjdeyi sonunda Bunu gerçekleştirdikleri için pek
duyurdu. Uzun bir süre üzerin- çok kişiye çok minnettarım.
de çalıştığı yemek kitabının 30
Haziran’da çıkacağını sosyal medya BU KITAPLA KESINLIKLE
hesabında açıkladı. GURUR DUYUYORUM
aktarılan aile tariflerini geliştirme Meliz işte şu ifadeleri kullandı: Bu kitapla kesinlikle gurur du-
konusunda çok tutkulu. ‘‘Sonunda bunu söylediğime ina- yuyorum ve onu yazma fırsatına
Meliz, Yüksek Lisans Düzeyinde namıyorum ama bir yemek kitabı sahip olduğum için çok minnetta-
Müzik okudu, ortaokulda sekiz yıl yazdım! Ebury Yayıncılık tarafın- rım. Her kelime ve tarif, benim ve
öğretmenlik yaptı, ardından ilk dan yayınlanan “Meliz’in Mutfağı” ailemin yemek hatıraları için çok
çocuğunun doğumundan sonra 30 Haziran 2022’de çıkıyor ve şey ifade ediyor, eminim ki birçok
kendisine tanıttığı geleneksel Kıb- çok heyecanlıyım! Son bir yıldır kişi de bununla ilişki kurabilecektir
rıs yemeklerini belgeleyen bir tarif sakladığım şey bu (ve kalbimde ve ve kitap beni ve yemeğimi tam ola-
blogu başlattı. Öğretmenliğe ara zihnimde yıllardır bunun için çalı- rak bildiğiniz şekilde temsil ediyor.
verdikten sonra, Meliz yemek tut- şıyorum) ve önümüzdeki birkaç ay Benim mutfağımdan, doğrudan
kusunu sürdürmeye karar verdi ve boyunca sizinle bazı gizli detayları sizin mutfağınıza gelen tarifler,
blog, tariflerinin pişirildiği ve dün- paylaşmak için sabırsızlanıyorum. ailemin geldiği bir adanın güzel
yanın her yerinden takipçileri tara- erime potasından etkilenen yemek
fından paylaşıldığı çok başarılı bir KENDIMI ve lezzetler, rengârenk mutfağımız,
Meliz Cooks Instagram sayfasına SÜRECE KAPTIRDIM bu ana kadar yanımda tuttuğum
dönüştü. Meliz, takip etmesi kolay ‘Meliz’in Mutfağı’, amaca ve tarifler ve şimdi hepsini sizinle
ELIZ Berg kendi nin hem geleneksel Kıbrıs hem de tarifleri, bağımlılık yapan lezzet ve pişirme yöntemine göre düzen- paylaşmaya tamamen hazırım! Her
kendini yetiştirmiş çok kültürlü Londra yaşamını bir- baharat kombinasyonları, Akde- lenmiş 100’den fazla tarifimi, zaman olduğu gibi, tüm sevgi ve
bir aşçı, yemek leştirdiği bir evde büyüdü. Yemek niz, Balkanlar ve Orta Doğu’dan bazıları klasik, çoğu yeni olacak ve destek için çok teşekkür ederim.’’
Mtarifi geliştiricisi ve pişirmesinde annesinin etkisi çok Kıbrıs’ta görülen güzel mutfakların yemeklerin görünüşünü kesinlikle Buradaki bağlantıyı kullanarak
yemek içeriği yaratıcısıdır. Kıbrıslı önemliydi ve Meliz, çocukluğunun erime potasını sempatik bir şekilde tanıyacaksınız çünkü hepsi evde kitap için ön sipariş verebilirsiniz
Türk mirası nedeniyle Meliz, ailesi- yıllardır sadece sözlü gelenekle vurgulayarak ve göz kamaştırıcı, benim tarafımdan şekillendirildi ve https://linktr.ee/melizcooks...