Herkes mevsimine göre en sağlıklı ve en taze meyve ve sebzeleri tüketme çabasında. Gün geçtikte büyüyen gıda lojistik hatları sayesinde pek çok gıda toptancısı aracılığıyla yemek istediğimiz her türlü gıdayı tedarik edebilir olduk. Fakat daha lezzetli, besinsel içeriği zengin, hormonlardan uzak beslenmenin sırrı yine de yiyecekleri mevsiminde tüketmekten geçiyor.
Daha sağlıklı beslenebilmemiz ve yaşam kalitemizin yükselmesi için hangi ay, hangi meyve ve sebzeleri tüketmemiz gerektiğini sizin için derledik.
Ocak
Ocak ayının en güzel sebzelerinden biri ıspanaktır. Klasik ıspanak yemeği yerine, bol soğanlı ıspanaklı tart, hem lezzetli hem demir deposudur.
Ocak ayında pırasa, pazı, havuç kereviz, kabak, pancar, ıspanak, turp, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, elma, portakal, muz, greyfurt, mandalina, nar ve semizotunu en taze şekilde tüketebilirsiniz.
Şubat
Şubat ayında bol bol Brüksel lahanası tüketin diyeceğiz ama herkesin pek hoşlanmadığını biliyoruz. Fakat baharatlayıp fırına verdikten sonra üzerine rendeleyeceğiniz peynir ile kimse bu lezzete hayır diyemeyecektir.
Bu ayda Brüksel lahanası, pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı, hindiba, frenk soğanı, çağla, kuş konmaz, fındık turp, roka, kestane, soğan ve lahanaya sofralarında yer verebilirsiniz.
Mart
Mart ayı bahara geçiş için diyete en uygun zamandır. Bol yeşillikli, havuçlu salata tüketmeye dikkat edebilirsiniz.
Martta pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla, küçük havuç, çilek, barbunya, karnabahar, pırasa, mandalina, ıspanak sağlığınıza sağlık katacak.
Nisan ayının gözdesi, lif açısından zengin kuşkonmazı, balıkların yanında fırınlayarak tercih edebilirsiniz.
Bu ayda enginar, havuç, bezelye, çağla, küçük havuç, domates, kiraz, enginar, dolmalık biber, lahana, brokoli ve kerevizi bolca tüketmelisiniz.
Mayıs
Mayıs ayında C vitamininden zengin enginarı, salata ve makarnalarla servis edebilirsiniz.
İlkbahar mevsiminin son ayında çilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya, marul, kiraz, karpuz, küçük havuç ve beyaz kuşkonmaz tüketebilirsiniz.
Haziran
Haziran ayında kalp dostu taze fasulyeyi, tavuk ile soteleyerek tüketebilirsiniz.
Bu ayda tüketeceğiniz enginar, taze patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber, bamya, vişne, şeftali, tatlı, mısır, mürdüm eriği, salatalık, can eriği, çilek, havuç hem bünyenize hem de cildinize iyi gelecek.
Temmuz
Temmuz ayında özellikle sıcak havalardan dolayı ağır yiyeceklerden kaçınmalıyız. Karpuz ile yapacağımız sağlıklı bir salata ile ara öğün yapabiliriz.
Temmuzda kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun, üzüm, böğürtlen, incir, taze ceviz, dut, enginar, bezelye, marul, kırmızı erik gibi pek çok insanın en sevdiği meyve ve sebzeler sofraları süslüyor.
Ağustos
Ağustos ayında bamyayı sevdirmeye kararlıyız. Bol domatesli, lif deposu bamyayı çorba yaparak da tüketebilirsiniz.
Yaz mevsiminin son ayında ise mürdüm eriği, üzüm, bamya, dut, iç bakla, taze ceviz, incir, taze fındık, göbek salata ve kiraz tüketmeniz tavsiye ediliyor.
Eylül
Eylül ayı domatesi sulu sulu yediğimiz son aydır. Patlıcanı ise en taze tükettiğimiz bu ayda, üzerine bol domatesli pizzayı deneyebilirsiniz.
Taze ceviz, taze fındık, kestane, pırasa, nar, karnabahar ve ayvayı en taze şekliyle tüketebileceğiniz Ağustosta domates, bamya, börülce ve karpuz da bulabileceğiniz bir dönem.
Ekim
Ekim ayı mantar ayı. D vitamini içeren az sayıdaki bitki kaynaklı besinler arasında kalan mantarı etler ile tüketebiliriz.
Sonbaharın ortası olan Ekim ayında bol bol armut, pırasa, karnabahar, nar, elma, kereviz, ıspanak, lahana, mandalina, taze ceviz, kabak, biber, incir, patlıcan ve üzüm tüketmeniz tavsiye ediliyor.
Kasım
Kasım ayı ile kara kış başlarken, ayva tatlısı gibi muazzam bir lezzet ile kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Bu ayda lahana, portakal, mandalina, ayva, balkabağı, Brüksel lahanası, fındık, turp en lezzetli gıdalar arasında.
Aralık
Aralık ayı kestane zamanı, ister fırında ister ocakta kestane yapabilirsiniz. Kestaneleri yapmadan önce mutlaka 30 dakika ılık suda bekletin.
Kış mevsiminin ilk ayında kestane, balkabağı, pazı, pırasa, kereviz, armut ve rokayı severek tüketebilirsiniz.
