Meliz Berg, aynı zamanda “Meliz Cooks” olarak bilinen bir sosyal medya figürüdür ve Kıbrıs kültürel yemekleri ile tanınmıştır. 2022 yılında ilk yemek kitabı olan “Meliz’s Kitchen” adlı kitabını piyasaya sürdü. Şimdi ise 27 Haziran’da ikinci kitabı olan “Dinner Tonight”ı çıkarmaya hazırlanıyor.
“Dinner Tonight,” lezzetin ve basit yemek yapmanın sade mutluluğunu kutlayan bir kitaptır. Hızlı, taze ve doyurucu tarifleri içerir; bunlar arasında canlandırıcı salatalar, iç açıcı çorbalar, leziz sandviçler, kızarmış ekmek üzerine konulanlar, kapsamlı makarna ve güveçler, lezzetli tepsi yemekleri, ekmekler ve tatlılar bulunmaktadır. 30 dakikadan az sürede hazır olan tarifleri bulabilir, hızlı hazırlanan ve kolay pişirilen yiyecekleri ve Meliz’in favori “hileli” börek, dolma ve mantı gibi geleneksel tariflerin sürümünü keşfedeceksiniz – her zaman yemesi son derece lezzetli bir şeyiniz olacak.
Kitap için ünlü İngiliz şef Jamie Olivier, “Tatmin edici, sıcak ve çok lezzetli” ifadesini kullanırken, Kıbrıslı Türk şef Leyla Kazım, “Meliz’in Kıbrıs Türk mirasından türlü lezzetli tarifler” dedi.
Meliz Berg, kendini yetiştiren bir aşçı, tarif geliştirici ve yemek içeriği oluşturucudur. Kıbrıs Türk mirasından ilham alan ve geleneksel Kıbrıs ve Londra yaşamını birleştiren bir evde büyüdü. Yemek yapma konusundaki yeteneğini annesinden alan Meliz, aile tariflerini geliştirmeye olan tutkusunu çocukluğundan beri sürdürmektedir.
Meliz, yüksek lisans seviyesinde müzik okudu, sekiz yıl boyunca ortaokulda öğretmenlik yaptı. İlk çocuğunun doğumundan sonra geleneksel Kıbrıs yemeklerini belgeleyen bir tarif blogu başlattı. Öğretmenlik kariyerine ara verdikten sonra, Meliz yemek tutkusunu devam ettirmeye karar verdi ve blogu, tariflerinin paylaşıldığı başarılı bir Meliz Cooks Instagram sayfasına dönüştü. Meliz, takipçileri tarafından paylaşılan tarifleri ve göz kamaştırıcı renkleriyle dikkat çeken bu sayfa sayesinde, Akdeniz, Balkanlar ve Orta Doğu’dan Kıbrıs mutfağının güzelliklerini vurgulamaktadır. Tarifleri Co-Op Food, Asda Good Living Magazine, Good Homes ve The Guardian gibi yerlerde yayınlandı ve düzenli olarak Sainsbury’s için tarif geliştirici ve kampanyacı olarak çalışmaktadır. Ayrıca, Suriye için Aşçı Akşam Yemeği Kulübü’nü yönetmiş ve iki Londra pop-up’ını organize etmiştir. Meliz Berg ayrıca ITV’de yayınlanan “This Morning” programına katılarak Kıbrıs Türk mutfağını tanıtmış ve yemekler pişirmiştir.
