Kuzey Londra’da hamamböceği ve farelerle dolup taşan bir kebap dükkânının sahibi, halk sağlığını tehlikeye atmaktan para cezasına çarptırıldı.
Kazım Recber, Enfield’deki Ponders End Kebab’da müşteriler ve memurlar bir dizi büyük hijyen kusurunu ortaya çıkardıktan sonra 15 suçu itiraf etti.
Highbury Corner Sulh Ceza Mahkemesi, gıda standartları yetkililerinin, varışlarından birkaç dakika sonra canlı hamamböcekleri tarafından işgal edildiğini tespit etti. Yetkililer, gıda paketlerinde, hazırlama ve depolama alanlarında sıçanlar ve hamamböceklerinin bulunduğuna dair ‘bol miktarda kanıt’ bulunduğunu ve ayrıca hamamböceği kakası bulduklarını da sözlerine ekledi.
Bir müşteri, Ağustos 2020’de yerel belediyeye tesisteki bir hamamböceği hakkında bilgi verdiğinde alarmı yükseltti. Enfield Belediyesi daha sonra tweet attı: “Bu kadar çok hamamböceğini bir kebapçıda değil, sadece I’m A Celebrity’de görmeniz gerektiğini düşünüyoruz.” Belediye yetkilileri, sorunların çözülüp çözülmediğini kontrol etmek için yeniden teftiş edene kadar işyeri birkaç hafta kapalı kaldı.
Ancak 1 Mart 2021’de Gıda Güvenliği Ekibi, önceden ayarlanmış bir gıda hijyeni denetimi yapmak için binayı ziyaret etti ve gıda depolama alanlarında fare faaliyeti tespit etti. Hem şirket müdürü Recber hem de limited şirket EBM Catering Ltd, zararlıları yeterince kontrol edememekten dolayı suçlandı. Şirket ve yönetici toplam 4 bin 241,12 pound para cezasına çarptırıldı. Enfield Belediyesi’nin Lisanslama ve Düzenleyici Hizmetlerden Sorumlu Kabine Üyesi Meclis Üyesi George Savva şunları söyledi: “Bu, bu işletmenin tamamen kontrol edemediği gerçekten iğrenç bir haşere istilasıydı. ‘Gıda Güvenliği Görevlilerimiz, siteye vardıktan birkaç dakika sonra hamamböceği buldu ve yiyecek paketlerine, yiyecek hazırlama alanlarına ve depolama alanlarına girmeyi başardıklarına dair birçok kanıt buldu.
Sahadaki devasa hamamböceği popülasyonu, halk sağlığı için yakın bir risk oluşturuyordu ve gıda depolama ve hazırlama alanlarında bulunan kir, yiyecek artıkları ve hamamböceği dışkılarıyla yapılan yetersiz temizlik uygulamaları, bunların varlığını daha da artırdı.”Ayrıca, işyeri evini düzene sokmak için gönüllü olarak kapandıktan sonra, daha sonra sitede, işletmenin zararlıları kontrol edemediğini vurgulayan bir fare istilası bulduk ve kovuşturmanın kamu yararına olduğuna karar verdik.Gıda işletmeleri, halkı zarardan korumak için gerekli önlemleri almakla yükümlü olduklarını anlamalıdır. Gıda hijyeni ve haşere kontrolündeki ihmaller kesinlikle kabul edilemezdi ve bu, mahkeme tarafından verilen cezaya da yansıdı.”
