Ünlü yemek yazarı Meliz Berg (Meliz Cook) , 17 Eylül’de Jamie Oliver Aşçılık Okulu’nda bir yemek atölyesi düzenleyecek. “Dinner Tonight” adlı son kitabındaki tariflerden oluşan canlı bir Türk-Kıbrıs ziyafeti hazırlamak için katılımcılarla bir araya gelecek olan Berg, lezzet dolu bir yemek deneyimi sunacak.
Atölye boyunca, Berg’in geleneksel dolma tarifine modern bir dokunuşla hazırladığı lahana dolmasını yapmayı öğreneceksiniz. Karamelize soğan ve baharatlı pirinçle doldurulmuş Savoy lahanası yaprakları, fırında yavaşça pişirilerek yoğun ve zengin bir lezzet elde ediliyor.
Ardından, otlu zeytinyağı ve cevizle süslenen kremsi bir meze dipi hazırlayacaksınız. Bu hızlı ve taze meze, sofranızın mükemmel bir tamamlayıcısı olacak.
Yemeğinizi dengelemek için rendelenmiş kırmızı lahanayla hazırlanan, nar ekşisi sosuyla tatlandırılmış Ocakbaşı usulü taptaze bir salata yapacaksınız. Son olarak, Berg’in Kıbrıs usulü çöreğini yaparken izleyerek, mezelerinizin yanına bu nefis ekmeği ekleyeceksiniz.
Atölyede öğrenecekleriniz:
– Lahana Dolması (Savoy lahanası yapraklarıyla sarma)
– Kremsi Haydari (Türk beyaz peyniri, nane ve yoğurtlu dip)
– Ocakbaşı Usulü Salata
– Kıbrıs Çöreği (Kıbrıs usulü çörek)
Atölyeye tek başınıza katılabilirsiniz; bu durumda bir başkasıyla eşleştirilebilirsiniz. Bu atölye yalnızca yetişkinler içindir, bu nedenle 15 yaşından küçükler için uygun değildir. 15-17 yaş arasındakiler ise 18 yaş ve üstü bir yetişkin gözetiminde olmalıdır.
Atölye süresi, öğretici demo, pratik yemek yapımı ve şefin masasındaki lezzetli yemeklerin tadını çıkarmayı kapsamaktadır. Yalnızca aktif olarak atölyeye katılanlar aşçılık okuluna girebilir. Maalesef, izleyicilere veya arkadaşlar ve aile için bekleme alanı sağlanamamaktadır.
Biletlerinizi buradan satın alabilirsiniz: [Jamie Oliver Aşçılık Okulu](https://jamieolivercookeryschool.com/meliz-berg-dinner-tonight)
Meliz Berg kimdir?
Meliz Berg, Kıbrıs kökenli bir Kıbrıslı Türk-İngiliz yemek yazarı ve yemek stilistidir. Yemek tutkusunu, Kıbrıs mutfağının zengin lezzetleriyle birleştirerek özellikle Türk ve Kıbrıs mutfağına özgü tarifleri modern bir dokunuşla sunar. Meliz, sosyal medya platformlarında geniş bir takipçi kitlesine sahiptir ve “Dinner Tonight” adlı yemek kitabıyla da tanınmaktadır. Kitabında, pratik ve lezzetli yemek tariflerine yer vererek, okuyucularına evde kolayca hazırlayabilecekleri sağlıklı ve doyurucu yemekler sunmayı hedefler. Ayrıca, yemek atölyeleri ve etkinliklerde de yer alarak mutfak becerilerini paylaşır.