Türk yemekleri belgesel oldu

İngiltere’nin ünlü TV kanalı ‘Good Food Channel’, Türkiye’yi karış karış gezerek, yemeklerimizi tanıtan 10 dizilik belgesel hazırladı. Programa Deniz Safa danışmanlık yaptı

Ünlü İngiliz aşçı, Kraliçe Elizabeth’den ünvanlı Allegra McEvedy MEB’nin sunduğu “Turkish Delights” adlı belgeselde, sütlaçtan dolmaya, ayva tatlısından mücvere, İskender kebabtan pişmaniyeye değişik tatlarımız yer alıyor.

İngiliz televizyonlarında, ilk kez, yemeklerimizle ilgili böylesine kapsamlı bir belgesele yer verilirken, City Üniversitesi  İşletme  bölümü ve Fransız Klasik mutfak sanatı okulu Cordon Bleu mezunu Türk kızı Deniz Safa da diziye danışmanlık yaparak,  katkıda bulundu.

Mayıs ayında İstanbul’dan başlayan, Bursa, İzmir, Konya, Antalya gibi değişik yörelerde çekimi yapılan ve daha sonra Londra’da stüdyoda tamamlanan belgeselde ilginç tatlarımız, otantik resipileri ile İngiliz izleyiciye sunuluyor.

Programla ilgili bilgi veren 25 yaşındaki  Deniz Safa, büyük titizlikle hazırlanan ve aylarca süren hazırlıkla ortaya çıkan “Turkish Delights” belgeselinin İngiliz TV’lerindeki ilk kapsamlı Türk yemek dizisi olduğunu belirterek, “ Türk yemeklerinin tadını  İngiltere’deki binlerce Türk restoranla tanıyan İngilizler, bu kez yerinde orjinal yemeklerimizin nasıl hazırlandığını görecekler. Hem yemeklerimiz tanıtılıyor, hem de yöreleri” diye bilgi verdi.

Diziyi sunan ünlü aşçı, yayıncı ve yazar 42 yaşındaki  Allegra McEvedy, 20 yıldır ülkenin en tanınmış kadın aşçıları arasında yer almakte. Fransız klasik aşçılık okulu ve bu dalın bir numarası Cordon Bleu mezunu olan McEvedy, Londra’da ünlü River Cafe, Groucho Club, Cow gibi restoranlarda baş aşçılık yaptı. The Independent gazetesinin “ Vicdanlı Aşçı” olarak tanımladığı Allegra McEvedy, 2004 yılında Londra’nın en turistik sokağı Carnaby Street’de açılan Leon adlı zincir restoranlarında arkasındaki beyin olarak tanınıyor.

İngilizler, Turkish Delights belgeselinde, “baklava, sardalya dolma, kuzu şiş, ayva tatlısı, kayısı komposto, sebzeli pilav, pişmaniye, İskender kebab ”  gibi unutulmaz Türk lezzetlerini hem yerinde, hem de kendi aşçılarının elinden yapılışını izleyecekler.