ADAM Smith, milyonlarca kişiyi doyurmanın yolunu bulduğunu düşünüyor. Hem de hiç ek gıda üretmeden.
Bu, Adam Smith’in çok yakından ilgilendiği bir konu, çünkü açlığı ve “tam anlamıyla hiçbir şeye sahip olmamayı” bizzat tecrübe etmiş.
Adam yaşamının ilk döneminin kötü geçtiğini anlatıyor. Çok içiyormuş, uyuşturucu kullanıyormuş ve kendini öldürmeye çalışmış.
Umutsuzca daha iyi bir yaşam ararken, İngiltere’den Avustralya’nın Melbourne kentine göç etmeye karar vermiş.
Avustralya’daki Melbourne’de bir restoranda bulaşıkçılık yapmaya başladığını anlatıyor.
Lüks bir restoranın mutfağında aradığını buldu ve yılda 100 bin dolardan fazla kazanan bir şef olmayı başardı.
Restoran’da çalıştığı sürede israfın ne boyutlarda olduğuna bizzat şahit olan Adam birçok restoran, cafe ve marka ile anlaşma yaparak bir proje başlattı. Kısa sürede önemli bir başarı kazanan bu proje karşısında birçok evsiz kişinin karnı doyuyor ve Adam bu projeyi tüm dünyaya yaymak için kolları sıvamamız gerektiğine değiniyor.