Page 4 - Londra Gazete Sayı 1112

4 TOPLUM LondraGazete.com Londra Gazete, 30 Haziran 2022 Perşembe

Yetenekli aşçı ‘Meliz Cooks’un yemek kitabı çıktı

Tek Kap Hellim & Domatesli Meliz yemek tutkusunu sürdür-
Makarna meye karar verdi ve blog, tarifle-
Enginar Dolma & Asma Yapra- rinin pişirildiği ve dünyanın her
ğı yerinden takipçileri tarafından
Kıbrıs Makarnası paylaşıldığı çok başarılı bir Me-
Tavuk Döner Kebap liz Cooks Instagram sayfasına
kremalı musakka dönüştü. Meliz, takip etmesi
Barbekü Kanatları ve Uylukları kolay tarifleri, bağımlılık yapan
Hellim, Zeytin ve Otlu Somun lezzet ve baharat kombinasyon-
Tahin & Harnup Pekmezli Bak- ları, Akdeniz, Balkanlar ve Orta
lava Doğu’dan Kıbrıs’ta görülen gü-
Meliz Berg kendi kendini ye- zel mutfakların erime potasını
tiştirmiş bir aşçı, yemek tarifi sempatik bir şekilde vurgulaya-
geliştiricisi ve yemek içeriği ya- rak ve göz kamaştırıcı, renkliliği
ratıcısıdır. Kıbrıslı Türk mirası nedeniyle destekleyici bir takipçi
nedeniyle Meliz, ailesinin hem kitlesi kazandı. Tarifleri Co-Op
geleneksel Kıbrıs hem de çok
kültürlü Londra yaşamını birleş- Food ve Asda Good Living Maga-
tirdiği bir evde büyüdü. Yemek zine’in yanı sıra Good Homes ve
pişirmesinde annesinin etkisi Guardian’da yer aldı ve düzenli
çok önemliydi ve Meliz, çocuklu- olarak Sainsburys için bir tarif
İNGİLTERE’DE yaşayan Kıb- araya geldiği bir kutlamadır. Bu len doyurucu yemekler), Yahni ğunun yıllardır sadece sözlü gele- geliştiricisi ve kampanyacısı ola-
rıslı Türk aşçının yeni kitabı kitapta Meliz Berg, yoğun aile (kolay). tek tencere ve yavaş pi- nekle aktarılan aile tariflerini ge- rak çalışıyor. Ayrıca Suriye için
‘Meliz’s Kitchen’ çıktı. Penguin hayatı için en rahatlatıcı tarifleri şirme), Kebap & Köfte (mangal liştirme konusunda çok tutkulu. Aşçı Akşam Yemeği Kulübü ve iki
Random House basın yayınevi ve kolay hazır yemeklerini pay- yemekleri ve eşlikleri), Ekmek & Meliz, Yüksek Lisans Düzeyin- Londra pop-up’ı yönetti. ‘Meliz’s
aracılığıyla, özellikle Kıbrıs mut- laşıyor. Canlı, besleyici yemek Hamur Isısı (ekmekler, hamurlar de Müzik okudu, ortaokulda se- Kitchen’ kitabı takip etmesi ko-
fağını tanıtan yemek tarif kitabı, pişirmenin dokuz bölümünde ve hamur işleri) ve Kek ve Tatlı- kiz yıl öğretmenlik yaptı, ardın- lay adımlar ve özel ekipman ge-
Meliz Cooks tarafından ele alın- ilham alındı: Kahvaltı (kahval- lar (kalabalığı memnun eden tat- dan ilk çocuğunun doğumundan rektirmeyen bu kitap, mutfağını-
dı. tı), Meze & Salata (paylaşılacak lılar). sonra kendisine tanıttığı gele- za her gün güneş ışığı getirmeyi
‘Meliz's Kitchen’, bir Kıbrıs yemekler ve salatalar), Ocak & neksel Kıbrıs yemeklerini belge- hedefliyor. Kitabı yayınevlerinde
Türk mutfağını oluşturan lezzet- Kızartma (geleneksel ocak üstü TARIFLER ŞUNLARI IÇERIR: leyen bir tarif blogu başlattı. Öğ- bulabilirsiniz veya Amazon ara-
li baharatlar ve taze tatların bir yemekler), Fırın (fırından ge- Kıbrıs Kahvaltı Tabağı retmenliğe ara verdikten sonra, cığıyla sipariş edebilirisiniz.